まとめんは各地のラーメンブログをまとめます！タイムリーな情報で美味しいラーメンを！！
新潟市西区の「らーめん太陽」へと行ってきました。こちらのお店の定番はラーメンと半チャーハンのセットです。ラーメン煮干しが効いたあっさり醤油味のラーメンです。シンプルな細麺はこうした昔ながらなスタイルに・・・ 続きを読む
[2022.11.27更新]
新潟ラーメン食べ歩き日記
新潟市江南区、イオン新潟南のフードコートにある「麻婆 たまる屋」へと行ってきました。たまる屋ラーメンたっぷりの背脂が浮いています。スープは背脂を含め、動物系の濃厚なコクが出ているところに、魚介等の旨味・・・ 続きを読む
[2022.11.24更新]
新潟市西区の「郷麺 けん軒」へと行ってきました。新潟大学近くの住宅街にあります。かなり目立たない立地です。一軒家やアパートなどが立ち並ぶ様な普通の住宅街なので、初めて行く方は見つけるのに苦労するかもし・・・ 続きを読む
[2022.11.21更新]
新潟市江南区の「中華そば さぶろう」へと行ってきました。お店の前には行列が出来ており、人気の高さをうかがわせます。濃厚煮干濃厚かつニボ感満載なスープです。王道スタイルの濃厚ニボ系といって良いかと思いま・・・ 続きを読む
新潟市西区の「心一家」へと行ってきました。今回は定番の一杯を注文しました。とんこつ醤油らーめん豚骨醤油スープは濃厚な旨味・コクがたまらないですね。上に浮いた鶏油のコク、旨味も絶妙です。弾力感と歯切れの・・・ 続きを読む
新潟市西区、アピタ新潟西店にある「調理麺 カンヌー」へと行ってきました。酸辣湯麺トロみが強く、酸味もなかなかに強烈です。ラー油も浮き辛味も結構なレベルです。麺は柔らかめの細麺を使用していました。具材も・・・ 続きを読む
[2022.11.16更新]
新潟市西区の「支那そば 万作」へと行ってきました。場所は高速道路の黒埼ＰＡ近くで、北区に移転した「らぁめん よしざわ」の跡地です。麺類にサイドメニューをプラスしたセットがお勧めです。支那そば＋半チャー・・・ 続きを読む
[2022.11.14更新]
新潟市東区の「ベジ太郎」へと行ってきました。タイトルの通りたっぷりの野菜がのったラーメンを食べられるお店です。無料で野菜マシ、プラス150円で野菜マシマシにする事が可能です。まずは通常量の野菜を見てみ・・・ 続きを読む
[2022.11.08更新]
上越市、高田駅の近くにある「北京菜舘 仲町店」へと行ってきました。色々なメニューがあり迷いましたが、文字メインのメニューにひと際目立つ形で写真が掲載されているこちらの一杯を注文してみる事としました。エ・・・ 続きを読む
[2022.11.07更新]
サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は加茂市の「やきとり 多聞」です。以下、マーロウさんの感想↓↓↓加茂市にある｢やきとり 多聞｣に行ってきました。行き方は、国道40・・・ 続きを読む
[2022.11.05更新]
上越市、上越妙高駅近くのフルサット内にある「麺屋 風花」へと行ってきました。あっさり、こってり、辛味噌といったメニューがありましたが、今回はこちらを注文してみました。淡口醤油らぁめんあっさりとした醤油・・・ 続きを読む
[2022.10.26更新]
新潟市中央区、新潟県庁近くにある「らーめん たな華」へと行ってきました。以前、長岡中華そば くま一があった場所となります。くま一はなかなかにおいしいラーメンだったと記憶しているので閉店は残念ですね。そ・・・ 続きを読む
[2022.10.23更新]
新潟市中央区の「三代目麺屋 小松家」へと行ってきました。こちらのお店は、油そばが看板メニューですが、今回はこちらの一品にチャレンジしてみる事にしました。つけ麺濃厚魚介系のつけダレです。以前食べた中華そ・・・ 続きを読む
[2022.10.17更新]
上越市の「オーモリラーメン」へと行ってきました。こちらのお店は、上越妙高エリアに多い「上越豚骨醤油」の元祖とされるお店です。今回は定番のラーメンのチャーシューメン版にチャレンジしてみる事にしました。チ・・・ 続きを読む
[2022.10.10更新]
新潟市西区の「猪や」へと行ってきました。元々は、中央区信濃町で営業していましたが、イオン青山近くへ移転となりました。以前の店舗とそれ程距離が離れていないので、常連の方にも行きやすいかもしれませんね。ま・・・ 続きを読む
[2022.09.25更新]
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