• 立川マシマシ 長岡店　たっぷり野菜で山盛りボリュームの「野菜マシ」

  

  長岡市の「立川マシマシ 長岡店」へと行ってきました。立川マシマシは数年前に長岡市に進出してきましたが、最近移転オープンとなりました。場所は変わっても店舗の形状はほぼ一緒です。細長いカウンターのみの店内・・・ 続きを読む

  [2024.04.30更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 中華そば 西巻流　内野駅前で食べられるニボ系醤油

  

  新潟市西区の「中華そば 西巻流」へと行ってきました。こちらのお店、以前は西区亀貝インター近くでオープンし、その後、東区竹尾インター近くに移転した後に閉店となり、しばらく時間を空けての復活移転オープンと・・・ 続きを読む

  [2024.04.27更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• らーめん三昇　定番の燕系背脂醤油のタマネギ増量バージョン

  

  長岡市の「らーめん三昇」へと行ってきました。以前行ったのは2013年だったので１０年以上ぶりの訪問となりました。看板メニューの「三昇らーめん」は背脂醤油ラーメンで、そこにタマネギがトッピングされた「た・・・ 続きを読む

  [2024.04.24更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 麺屋 ほんず　デッキーのフードコートで食べる「野菜みそらーめん」

  

  新潟市中央区、デッキー４０１の２階フードコートにあるお店「麺屋 ほんず」へと行ってきました。野菜みそらーめん風味豊かな濃い味噌味のスープです。食感の良い野菜が種類豊富に使われているのが嬉しいポイントで・・・ 続きを読む

  [2024.04.23更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 麺や 澪 東店　ゴマと辛味が効いたコク深いスープの担々麺

  

  新潟市東区の「麺や 澪 東店」へと行ってきました。東区にオープンしたこちらのお店ですが本店が阿賀野市にあり、そっちで食べた背脂味噌ラーメンが美味しかったので、こちらの新店にも期待していました。今回はメ・・・ 続きを読む

  [2024.04.17更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 中華菜館 あたご飯店　野菜等の具材を豊富に使用した味噌らーめん

  

  新潟市中央区の「中華菜館 あたご飯店」へと行ってきました。以前東横愛宕店として営業していた店舗です。今回はこちらの一品を注文してみました。味噌らーめん濃厚系味噌スープは濃い味噌風味にスープの濃厚感、強・・・ 続きを読む

  [2024.04.14更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 味濱家 大好き古町店　鶏風味全開なあっさり鶏醤油清湯

  

  新潟市中央区の「味濱家 大好き古町店」へと行ってきました。味濱家は以前古町の別の店舗で営業していましたが、残念ながら閉店してしまいました。そして、時を経て場所を変え復活オープンとなりました。また、以前・・・ 続きを読む

  [2024.04.09更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 大衆食堂 宮川　シンプルなスタイルのあっさり醤油ラーメン

  

  サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は燕市の「大衆食堂 宮川」です。以下マーロウさんのレポート↓↓↓燕市の｢大衆食堂 みや川｣に行ってきました。地元民が集まる、郊外の・・・ 続きを読む

  [2024.04.08更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 鰹そば 田ヶ久保　鰹出汁が効いたあっさり淡麗系塩ラーメン

  

  新潟市中央区の「鰹そば 田ヶ久保」へと行ってきました。女池インターから比較的近い場所にオープンしたお店です。店名の通りに鰹をテーマとしたラーメンを提供している事で話題となっていました。券売機で食券を購・・・ 続きを読む

  [2024.04.07更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• くるまやラーメン 新潟河渡店　ニンニク味噌と納豆の絶妙コラボ

  

  新潟市東区の「くるまやラーメン 新潟河渡店」へと行ってきました。「くるまや」といえば、やっぱり味噌ラーメンですよね。今回はその味噌に「納豆」がトッピングされた一杯を注文してみました。納豆ラーメン味噌ス・・・ 続きを読む

  [2024.04.06更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 味処 さん田　シンプルなスタイルのあっさり醤油

  

  見附市の「味処 さん田」へと行ってきました。醤油らーめん動物系、魚介系がほどよく効いたあっさり醤油味のスープです。それぞれの素材を突出させる事なく、全体が調和している様なバランスの良い味となっていまし・・・ 続きを読む

  [2024.04.02更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• らーめん食堂 正味　味濱家系列店の豚骨醤油

  

  新潟市中央区、新潟県庁近くにある「らーめん食堂 正味」へと行ってきました。こちらのお店は豚骨醤油で有名な味濱家の系列店です。提供しているのは味濱家と同様の豚骨醤油がメインで他にも各種サイドメニューなど・・・ 続きを読む

  [2024.03.31更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 船場　昔ながらなあっさり味噌ラーメン「サッポロ」

  

  長岡市の「船場」に行ってきました。古くから営業を続ける老舗食堂です。定食、うどん、そば、ご飯物多彩なメニューを取り揃える中、各種ラーメンも提供しており、その中の一品が高い知名度を誇っています。今回はそ・・・ 続きを読む

  [2024.03.30更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 中華 千屋　住宅街の穴場的立地にあるお店の酸辣湯麺

  

  長岡市の「中華 千屋」へと行ってきました。住宅街のかなり目立たない場所にあります。地元の人でなければ、偶然見かけて行く事はないかもしれませんね。注文したのはこちらです。黒酢の酸辣湯麺かなり強い酸味が特・・・ 続きを読む

  [2024.03.30更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 古町萬福　古町モール６番町で食べられる確かな美味しさの担々麺

  

  新潟市中央区の「古町萬福」へと行ってきました。場所は古町モール６番町で、７番町との間の交差点すぐ近くにあります。こちらのお店、元々は西区で営業していました。西区にあった時より、奇をてらう事のないシンプ・・・ 続きを読む

  [2024.03.27更新]

  新潟ラーメン食べ歩き日記

• 鼓の塩ラーメンに味付け玉子を入れて喰う

  

  　この日は、本郷にある人気のラーメン店「鼓（つづみ）」に久しぶりに立ち寄ってみたよ。店前はいつも車でぎっしりなんだ。この日も1台だけ入るスペースが空いていたから、これはきっと、ボクを呼んでいたに違いな・・・ 続きを読む

  [2024.04.22更新]

  富山で飲み食い・おぼえ書きブログ

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