長岡市、長岡駅近くにある「長崎亭」へと行ってきました。長崎ちゃんぽんと皿うどんがメインメニューとなっており、今回はこちらを注文しました。長崎ちゃんぽんたっぷりの野菜や海鮮素材が具材としてのっています。・・・ 続きを読む

[2020.10.26更新]

新潟市西区の「中華 萬福食堂」に行ってきました。酸辣湯麺酸味と辛味が効いた定番スタイルの酸辣湯麺です。とても品質の高い一杯でした。中華そばしっかりとした味のあるあっさり醤油スープです。シンプルなスタイ・・・ 続きを読む

[2020.10.24更新]

妙高市の「食堂ミサ あらい道の駅店」へと行ってきました。定番は味噌ラーメンですが、今回はこちらの一杯にしてみる事に。カレーらーめん家庭的な雰囲気でコク深い味わいのカレーは、カレーがかかるタイプではなく・・・ 続きを読む

[2020.10.24更新]

新潟市江南区、新潟空港インター近くにある食堂「川しげ」へと行ってきました。カツカレーらーめん人気のカツカレーとラーメンが融合した一杯とのこと。あっさりスープにカレーがかかり、とんかつがのっています。と・・・ 続きを読む

[2020.10.22更新]

長岡市の「あおぎり」へと行ってきました。鶏骨醤油ラーメン比較的ライトな鶏白湯スープは、鶏の旨味たっぷりです。濃厚さはほどほどながらも、しっかりとした鶏の旨味が引き出されたスープですね。とても美味しかっ・・・ 続きを読む

[2020.10.20更新]

上野駅アトレにある「六厘舎 上野店」へと行ってきました。駅からそのまま行ける屋内ではなく、道路に面した国外に入口があります。歩道に屋根があるので、雨の日でも濡れる事なく行く事が出来ます。新型コロナウイ・・・ 続きを読む

[2020.10.19更新]

新潟市中央区の「味の店 ちづる」へと行ってきました。以前、三宝亭 独立支援ラボがあった場所となります。恐らくは三宝グループのリニューアルかと思われます。昼はラーメン店、夜は唐揚げ店というスタイルで営業・・・ 続きを読む

[2020.10.18更新]

十日町市の「らーめん 壱」へと行ってきました。正油らーめん濃い醤油味の中に、強い生姜の味が効いていました。かなりインパクトある生姜感ですね！もっちり多加水中太麺は生姜醤油スープにベストマッチ！！定番ス・・・ 続きを読む

[2020.10.18更新]

毎年ビッグスワンに掲出している「アルビレックス新潟応援のぼり旗」今年も企画に参加中です。内容はホームゲーム開催時に、スタジアムに広告付きの旗がたてられるというものです。新潟ラーメン.comののぼり旗今・・・ 続きを読む

[2020.10.17更新]

長岡市の「ラーチャン家 長岡店」へと行ってきました。新潟市中央区の江南高校前の本店、万代バスセンター店に続く３店舗目がオープンとなりました。定番はやはりこちらラーチャン中華そばと炒飯のセットです。ラー・・・ 続きを読む

[2020.10.15更新]

新発田市の「肉中華そば 赤シャモジ」へと行ってきました。以前は麺作赤シャモジとして営業していましたが、「肉中華そば」としてリニューアルしました。肉中華そば通常の中華そばのチャーシューメン版となります。・・・ 続きを読む

[2020.10.13更新]

新潟市中央区にオープンした「ちゃーしゅうや 武蔵 万代店」へと行ってきました。場所は閉店した日本らーめんみなみの跡地です。初回という事で、定番の一杯を注文する事に。からし味噌らーめん比較的あっさりとし・・・ 続きを読む

[2020.10.12更新]

長岡市の「青島食堂 曲新町店」へと行ってきました。青島食堂といえば、言わずと知れた長岡生姜醤油系の元祖のお店です。秋葉原店の存在や、東京等にインスパイア店が数多く存在する事から全国的にも高い知名度を誇・・・ 続きを読む

[2020.10.10更新]