新潟市中央区、紫鳥線沿い弁天インター近くにある「東横 紫竹山本店」へと行ってきました。こちらのお店、数年前にメニューを大幅リニューアルしていました。久しぶりという事もあり、新メニューになってから初の訪・・・ 続きを読む

[2022.09.25更新]

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は、長岡市の「柿川亭」です。以下、マーロウさんの感想↓↓↓長岡市にある、｢柿川亭｣へと行ってきました。場所は、長岡駅付近にあるN-・・・ 続きを読む

[2022.09.24更新]

新潟市中央区、万代シティバスセンター隣、シルバーホテル２階にある「あしら 万代シテイ店」へと行ってきました。フードコートの一角にあるお店です。あしらといえば、やっぱり味噌ラーメンですよね。味噌らーめん・・・ 続きを読む

[2022.09.18更新]

湯沢町にある「中華そば あじろう」へと行ってきました。場所は越後湯沢駅のすぐ近くです。中華そばあっさりとしたスープは濃い醤油の風味が前面に出ています。醤油の風味を楽しみつつ、細めなタイプの麺との絡みも・・・ 続きを読む

[2022.09.18更新]

新潟市中央区、笹出線沿いの「山岡家 新潟新和店」へと行ってきました。２４時間営業をしているお店です。看板メニューは豚骨醤油ですが、他にも各種濃厚系を提供しています。今回はこちらの一杯を注文してみました・・・ 続きを読む

[2022.09.11更新]

新潟市中央区、古町エリアの目立たない穴場的立地のお店「麺屋 粋翔 古町別邸」へと行ってきました。濃厚味噌拉麺かなり強い風味の味噌の旨味と濃厚感が良いですね。歯応えあるチャーシューや太麺の食感も良かった・・・ 続きを読む

[2022.09.08更新]

新潟市東区の「麺者 風天 東明店」へと行ってきました。パクパクパクチーまぜそばタイトル通りにたっぷりのパクチーがのっています。しっかりと混ぜ合わせ、太麺にタレや具材を絡めて頂きます。挽き肉は辛味があり・・・ 続きを読む

[2022.09.05更新]

新潟市中央区の「きんしゃい亭＆麺やたぶきん 柳都大橋南店」へと行ってきました。こちらのお店は店名の通り「きんしゃい亭」と「たぶきん」の２店舗のメニューを１店舗で注文する事が出来ます。ただ、以前は「たぶ・・・ 続きを読む

[2022.08.30更新]

サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は、五泉市の「味の店 進来軒」です。マーロウさんの訪問と掲載まで時間がかかってしまった事と、今回ご紹介している品が期間限定な事から、・・・ 続きを読む

[2022.08.26更新]

新潟市西蒲区、巻駅近くの「とん太 巻店」へと行ってきました。今回注文したのはこちらとんこつラーメン臭みが無い豚骨スープです。マイルドな口当たりで、程よい濃厚感と強めの旨味が加わっています。麺は豚骨スー・・・ 続きを読む

[2022.08.22更新]

新潟市南区の「いわと屋」へと行ってきました。月潟にある食堂で、８号線からは中之口川を渡って行きます。地元の人でないとなかなか行く事が無い様な立地ですね。五目ラーメンたっぷりな具材がのっています。あっさ・・・ 続きを読む

[2022.08.17更新]

新潟市中央区にある「中華飯店 香新」へと行ってきました。場所は新潟駅前です。場所柄もあり飲み会などで使われる事も多いお店の様です。店内入り口左の上部には有名人の写真が飾ってあり、見てみるとサザンオール・・・ 続きを読む

[2022.08.14更新]

東京都千代田区にある「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店」へと行ってきま神田駅、淡路町駅近くにあるお店です。お店の前のスタンド看板には「生姜足りてる？」と書かれています。「塩生姜らー麺専門・・・ 続きを読む

[2022.08.13更新]