新潟市中央区、桜木インターすぐ近くにオープンした「肉中華そば 赤シャモジ 桜木店」へと行ってきました。中華そば醤油味と塩味があり、こちらは醤油となります。スープ肉と魚介素材でとったというスープは、あっ・・・ 続きを読む

[2021.01.18更新]

新潟市西蒲区にある「龍門」へと行ってきました。五目あんかけラーメンあっさり醤油スープに細麺、各種具材が使われた五目あんがかかっています。旨味強めのスープに具材の味が入ります。中華料理店が提供する五目あ・・・ 続きを読む

[2021.01.16更新]

新潟市中央区の「麺食堂 近江」へと行ってきました。こってり麻婆麺タイトル通りにこってりとした味わいのマーボーメンです。旨辛な麻婆餡やスープとご飯との相性が最高でした。ご飯物、ライスを合わせて注文する事・・・ 続きを読む

[2021.01.11更新]

新潟市中央区、新潟駅内にある「亜麺坊 新潟店」へと行ってきました。８種野菜のタンメンあっさりスープに細麺、そして、タイトル通りに種類豊富な野菜がのっています。強めの旨味に野菜の味がスープに染み込んでい・・・ 続きを読む

[2021.01.11更新]

新潟市西区の「タンメン食堂 ひっぺ」へと行ってきました。こちらは、浦咲新潟駅前店で働いていた方が、古町でラーメン居酒屋ろまんを開業した後、移転リニューアルする形で開いたお店です。看板メニューはこちら野・・・ 続きを読む

[2021.01.10更新]

東京都、蒲田駅近くにある「麺屋 まほろ芭」へと行ってきました。食べに行ったのは１１月中旬頃です。東京に行く必要があった際に食べに行きました。現在は1都3県に緊急事態宣言が出ている為、新潟から東京に食べ・・・ 続きを読む

[2021.01.09更新]

田上町の「樺太屋」へと行ってきました。こちらのお店は竹踏みの手打ち麺を提供している事で有名なお店です。チャーシューメンあっさり醤油味のスープに中細位の太さの麺が良く合います。手打ちという事で、多加水で・・・ 続きを読む

[2021.01.09更新]

湯沢町にある「越後つけ麺 維新」へと行ってきました。こちらのお店は、つけ麺メインのお店とラーメンのみのお店が併設されています。つけ麺の方では、ラーメン専門の方で提供している「越後塩麹みそらーめん」「醤・・・ 続きを読む

[2021.01.05更新]

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は、見附市の「上海亭」です。以下、マーロウさんの感想↓↓↓見附市にある｢上海亭｣へと行ってきました。場所は、見附小学校近く、見附市・・・ 続きを読む

[2021.01.02更新]

新潟市西区、黒埼インター近くにある「レストラン三宝 新潟黒埼本店」へと行ってきました。行ったのは少し前の事です。もう終わってしまいましたが、GOTOイート加盟店という事もあり、予約し食べに行ったのでポ・・・ 続きを読む

[2021.01.02更新]

新潟市中央区、新潟グランドホテル内にある「中国料理レストラン 慶楽」へと行ってきました。ホテルにある中国料理店という事で、値段設定は高めですが、その分高級感ある店内の雰囲気と各種料理を楽しむ事が出来ま・・・ 続きを読む

[2021.01.02更新]

燕市、分水エリアにある「中国料理 家和」へと行ってきました。麻婆豆腐麺辛みとスパイシー感がかなり主張しています。トロみがあり、麻婆あんが麺にしっかりと絡むのも良いですね。食べ進むと、あっさり清湯スープ・・・ 続きを読む

[2021.01.01更新]

2020年も残りわずかとなりました。今年はコロナの影響でラーメンは経営的に苦しい状況が続きました。３～５月あたりは、行列が出来る人気店ですらほとんどお客さんが入らない日もあったのだとか。そうした事もあ・・・ 続きを読む

[2020.12.31更新]