新潟県の新着ラーメンブログ

  • 丸屋 そば屋 学校町店 老舗店が提供するあっさり醤油

    丸屋 そば屋 学校町店 老舗店が提供するあっさり醤油

    新潟市中央区の「丸屋 そば屋 学校町店」へと行ってきました。ラーメンあっさり醤油味のスープは旨味が強めでハッキリとした味わいです。麺は多加水ツルモチの細麺でした。チャーシューはロース肉との事です。新潟・・・ 続きを読む

    [2022.01.24更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家 野菜が多めにのった「野菜味噌らーめん」

    越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家 野菜が多めにのった「野菜味噌らーめん」

    新潟市中央区、新潟駅前にある「越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家」へと行ってきました。今回注文したのはこちら野菜味噌らーめん濃いめの味噌味のスープは旨味たっぷり。麺は太麺、細麺から選択可能ですが、今回は太麺を・・・ 続きを読む

    [2022.01.23更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 大川食堂 シンプルな盛り付けの中華そば 焼肉メニューも充実

    大川食堂 シンプルな盛り付けの中華そば 焼肉メニューも充実

    サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。今回のお店は、新潟市秋葉区の「大川食堂」です。以下、マーロウさんの感想↓↓↓秋葉区にある、「大川食堂」へと行ってきました。行き方は、小須戸橋・・・ 続きを読む

    [2022.01.23更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • ら~めん 二葉 辛味噌で味変可能な紅味噌らーめん

    ら~めん 二葉 辛味噌で味変可能な紅味噌らーめん

    新潟市中央区、上大川前の「ら~めん 二葉」に行ってきました。喫茶シャモニー脇の細い路地に入ったところにお店はあります。紅味噌らーめん濃い味噌風味のスープに上にのった辛味噌を溶かし辛味をプラスし味の変化・・・ 続きを読む

    [2022.01.17更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 福竜軒 ワンタンメンチャーハンセット

    福竜軒 ワンタンメンチャーハンセット

    新潟市中央区、古町エリアにある老舗店「福竜軒」へと行ってきました。ワンタンメンチャーハンセットワンタンメンあっさりながらも旨味のハッキリとした醤油味のスープです。シンプルな多加水細麺との相性も良いです・・・ 続きを読む

    [2022.01.15更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • まつや食堂 燕系背脂醤油の老舗店のチャーシューメン(大油)

    まつや食堂 燕系背脂醤油の老舗店のチャーシューメン(大油)

    燕市の「まつや食堂」へと行ってきました。チャーシューメン(大油)大油とした事でスープ表面にはたっぷりの背脂が浮いています。その背脂によりコッテリとしてはいますが、スープ自体はサラりとしており、比較的薄・・・ 続きを読む

    [2022.01.13更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 麺香房 ぶしや 堺東店 つけ麺が人気のお店の3号店がオープン

    麺香房 ぶしや 堺東店 つけ麺が人気のお店の3号店がオープン

    長岡市の「麺香房 ぶしや 堺東店」へと行ってきました。つけ麺が人気のお店「ぶしや」の3号店となります。2021年9月にオープンとなりました。3店ともかなり近い距離に位置しています。まずはこちらつけ麺魚・・・ 続きを読む

    [2022.01.10更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 中華蕎麦 采ノ芽 洗練された味わいの醤油そば

    中華蕎麦 采ノ芽 洗練された味わいの醤油そば

    新潟市西蒲区の「中華蕎麦 采ノ芽」へと行ってきました。注文したのはこちら醤油そば折りたたまれ綺麗に整えられた麺線が印象的です。鶏と鴨を用いた出汁との事です。鴨の影響もあるかとは思いますが、基本的な構成・・・ 続きを読む

    [2022.01.09更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 新店特集記事を掲載しました

    新店特集記事を掲載しました

    昨年の夏ころ、新店特集の記事を掲載したところ、だいぶ好評だったので、2021年の新店について、夏以降に掲載した新店についてのまとめ記事を新ブログの方に作成しました。紹介した新店のうちの1店の写真記事を・・・ 続きを読む

    [2022.01.04更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • きたぐに あっさりラーメンととろみたっぷりもやしラーメン

    きたぐに あっさりラーメンととろみたっぷりもやしラーメン

    新潟市南区の「きたぐに」へと行ってきました。麺類の他、定食、ご飯物などを提供する食堂です。まずはこちらラーメンあっさり醤油ラーメンです。昔ながらなアッサリ醤油で、シンプルなスタイルの一杯でした。もやし・・・ 続きを読む

    [2022.01.03更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 塩中華 八潮 ながおか花火館のフードコート「ながおかKitchen」で食べられるアッサリ塩

    塩中華 八潮 ながおか花火館のフードコート「ながおかKitchen」で食べられるアッサリ塩

    長岡市、ながおか花火館内のフードコート「ながおかKitchen」にオープンした「塩中華 八潮」へと行ってきました。元々こちらの店舗には、のろし花火館店がありましたが、同グループ内でリニューアルした形と・・・ 続きを読む

    [2022.01.02更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 横浜家系ラーメンのぶ家 たっぷりチャーシューがのった家系豚骨醤油

    横浜家系ラーメンのぶ家 たっぷりチャーシューがのった家系豚骨醤油

    新潟市江南区、横越にある「横浜家系ラーメンのぶ家」へと行ってきました。店名にある通り家系の豚骨醤油ラーメンを提供しているお店です。注文したのはこちらチャーシューメン旨味たっぷりな豚骨醤油スープです。家・・・ 続きを読む

    [2022.01.01更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 2022年 新年あけましておめでとうございます

    新年あけましておめでとうございます。2022年となりました。昨年は色々とあり今までと比べあまり食べ歩きが出来ない1年でした。というのも、2020年のおわり位から原因不明の頭痛に悩まされ、パソコン操作や・・・ 続きを読む

    [2022.01.01更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • 中国料理 天壇 マーボーあんかけ焼きそば

    中国料理 天壇 マーボーあんかけ焼きそば

    新潟市中央区、ANAクラウンプラザホテル新潟にある「中国料理 天壇」へと行ってきました。高級感ある中国料理店です。景色の良いテーブル席の他、円卓の個室などもあります。今回注文したのはこちらマーボーあん・・・ 続きを読む

    [2021.12.31更新]

    新潟ラーメン食べ歩き日記

  • あおきや 喜多町店 生姜が強く効いた長岡生姜醤油系

    あおきや 喜多町店 生姜が強く効いた長岡生姜醤油系

    長岡市の「あおきや 喜多町店」へと行ってきました。こちらのお店は生姜醤油ラーメンの人気店です。元々は近隣の店舗で営業していましたが、こちらの店舗に移転オープンしました。注文したのは定番の一杯です。ラー・・・ 続きを読む

    [2021.12.30更新]

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